白菜与“它”才是绝配!尤其适合5月吃
发布时间:2022-07-06 16:59:22
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来源:泳裤厂家
白菜与它才是绝配!尤其适合5月吃
白菜与它才是绝配!尤其适合5月吃,很开胃很下饭。这里所说的它其实就是粉条,白菜烧粉条应该算是一道比较经典的菜品了,相比大家或多或少应该都有吃过那么几回。
这款菜品无论口味还是卖相各方面都还算蛮好,但是很多人却都不太会做,因此今天我就带来了详细的制作教程,如果你对这款菜品也很喜爱,那么就可以随着一起学习烹制,其实还是蛮简单的。
【白菜肉末烧粉条】
准备食材:白菜半个、猪肉一小块、粉条一把、食用油、食用盐、香葱一段、生姜两片、大蒜两瓣、干辣椒五个、料酒一汤匙、酱油半汤匙、生抽一汤匙、米醋半汤匙
制作步骤:
1、粉条要提前浸泡到盆里面去,淋上一些开水,将其烫软,而后温水继续泡上几个小时,直到粉条没有硬心为止,泡发的时间注意要稍微的长一些,这样粉条才能吸收到足够的水分。白菜的话直接掰开,清洗后切制成片,猪肉则是切制成肉末,而后香葱切制成碎花、生姜与大蒜剁碎成末,干辣椒去籽之后切制成小段。
2、起锅加上适量的清水烧开,而后将粉条捞出焯水,看到粉条呈现出透明状之后,捞出装入容器当中,随后加上一汤匙熟油、半汤匙酱油,一起搅拌上色。
3、重新起锅烧油,先爆一下葱姜蒜与辣椒段,而后放下肉末进行翻炒,看到肉末变色即可捞出。再次起锅,煸炒一下白菜片,淋上一些米醋,炒到白菜断生之后,将肉末与粉条都回锅翻炒,再添加食盐、生抽、料酒入味,菜品就烹饪完成了。
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