美食精选：酱汁焖锅，家常三杯鸡

美食精选：酱汁焖锅，家常三杯鸡

美食在我们的生活中有着重要的地位，美味的食物不在食材的如何珍贵更重要的是要足够用心，小编除了是一个小吃货之外还会去尝试做一些美食，所以美食给小编带来了许多惊喜的地方，接下来就跟着小编一起去探寻舌尖上的美味，去看一场美食的盛宴让我们的舌头体验不一样的美食。

酱汁焖锅

材料：鸡翅根、鸡翅中、鸡爪、虾、胡萝卜、玉米、圆葱、红椒、芹菜、荷兰豆、葱、蒜、姜、番茄酱、豆瓣酱、蚝油、蒸鱼豉油、生抽、老抽、白糖

做法：1、玉米切小段，再一分为二；

2、圆葱切块，红椒切块；

3、荷兰豆，去筋去蒂，绰一下水；

4、芹菜切段，胡萝卜切滚刀块；

5、调焖汁：用蚝油、番茄酱、老抽、生抽、豆瓣酱、蒸鱼豉油、白糖、水按1:1的比例，搅拌均匀；

6、鸡翅根、鸡翅中、鸡爪、虾全部处理干净；

7、把所有的蔬菜放入锅中垫底，在放入翅根、翅中、鸡爪；

8、把调好的料汁浇在上面；焖煮35分钟后；放入虾，继续焖10分钟即可。

家常三杯鸡

材料：鸡腿腿5只、米酒200毫升、香油3汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、蒜6瓣、姜4片、罗勒碎适量、油适量、料酒适量。

做法：

1、准备好材料，鸡腿斩段。

2、冷水放鸡腿，料酒，姜片，焯一下水，洗净待用。

3、热锅放少许油，爆香蒜瓣、姜片，下鸡肉炒至边缘微焦。

4、加3汤匙生抽、1汤匙老抽、3汤匙香油、适量罗勒碎、放入米酒，大火烧开，小火烧20分钟。再大火收汁，即可出锅。

尖椒炒花螺

材料：花螺355克，尖椒140克，油3汤勺，料酒2汤勺，生抽2汤勺，白糖0.5汤勺，盐0.5勺

做法：

1.食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切开。

2.将已清洗好的花螺下入清水锅中，加2汤勺料酒。

3.焯开1分钟后，捞出。

4.在锅中加入油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。然后，合入焯好的花螺翻炒一下。

5.最后，加2汤勺生抽

6.加0.5汤勺白糖，尖椒炒花螺。

7.加0.5勺盐，尖椒炒花螺。

8.调味炒匀，即成。

三丝煎豆腐

材料：

豆腐、青椒、胡萝卜、姜、盐、糖、米醋

做法：

1.豆腐切成厚片，均匀裹上干淀粉，放入不粘锅中，加少许油，小火煎至两面金黄待用。

2.胡萝卜、青椒、姜分别切丝待用。

3.重新起锅烧油，放入姜丝炒香，再下胡萝卜丝、青椒丝和煎好的豆腐同炒。

4.接着加入盐、糖、醋、水翻炒均匀，烧至收浓汤汁即可。

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