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肉食烧烤诱惑百分百

发布时间:2019-10-18 00:46:03 阅读: 来源:泳裤厂家

想要将烤肉变得更加奇香诱人,就把每 一次的烧烤当作艺术创作吧。想一窥烧烤肉 食的王国中.哪些运适合家庭制作吗?不管 在户外还是在室内.快跟我一起来体验烤肉 的乐趣,享受过瘾的美味吧!

沙嗲牛肉串

用料:牛里脊肉500g,菠萝20Og,青椒150g,番茄150g,沙嗲酱50g,黑胡椒碎6g,盐4g

沙嗲酱一般用在什么地方?

沙嗲酱是一种盛行于东南亚的酱汁,通常可以在 印尼菜、马来西亚菜和新加坡菜中尝到这种味 汁,沙嗲酱原本是印度尼西亚的一种风味酱料. 经过复合调味.辣中带有成香.口味特别?十分 开胃.

做法:

(1)将牛肉里脊在清水中冲洗干净后,沥干水分.切成3厘米厚的肉片?然后将其放入沙嗲酱中. 搅拌均匀.用保鲜膜包裹住.放入冰箱冷藏室内.腌溃 约20分钟备用。

(2)将菠萝去皮洗净,靑椒洗净.去蒂、子:番茄洗 净.去蒂,将所有蔬菜沥干水分.分别切成1厘米 厚度的果蔬片备用。

(3)将已经腌溃好的牛肉块与切好的果蔬片.依次用竹 杆串好备用。

(4)向腌溃好的牛肉串中撒入适量黒胡椒碎.盐调味,放入已经预热到200C的烤箱中.烘烤15分钟,待 牛肉变色飘香即可。

迷迭香烤小牛排

用料:牛小排500g,蒜末20g,洋葱末20g,迷迭香酒5ml,植物油20ml,黑胡椒粉10g

五分熟的牛小排总会渗出粉红色的汁液在盘 子中,有没有什么方法防止出现这种情况?

牛排鲜类多汗.如果吃完之后盘子里留下很多肉汁.说明 这次烹调不太成功哦!通常.我们应该在完成煎或烤的工 作后.让牛排短暂地“休息” 一下.以使牛排中的肉汁回 渗,封锁在牛肉中.这样做以后就不会出现肉汁流失的败笔了。将水分锁在牛肉中.吃起来也会更加美味哦!

做法:

(1)将牛小排洗净,沥干水分,切成3厘米的厚片.放入迷迭香酒、植物油、黑胡椒 粉、蒜末、洋葱末.腌溃1小时至入味。

(2)将腌渍好的牛小排裹入锡箔纸中,放入 烤箱.以200C的温度.烤15分钟即可。

山椒猪肉串

用料:猪肉250g,大蒜瓣,山椒粉、胡椒粉各2g,植物油8ml,酱油45g,香油、料酒各8ml,糖8g

做法:

(1)将猪肉用清水洗净.以厨房用纸将猪肉 表面的水分充分吸干,切成长形的猪肉 厚片备用。

(2)加入拍扁的大蒜以及山椒粉、胡椒粉.

(3)酱油、糖、香油、料酒,搅拌均匀,放 入冰箱冷藏室.腌渍约10分钟备用。

(4)用竹扦将猪肉条以S形连续串起,依序 串好备用,取烤盘.先刷上植物油.再将猪肉串包 入锡箔纸内,放在烤盘中,烤箱预热到 160C.放入猪肉串,烤至变色后.撤上山椒粉即可.

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