孕妇贫血吃什么补血

贫血是女性怀孕期间的高发疾病，孕妇贫血会危及自身和胎儿的健康，增加妊娠危险。因此，孕妇在日常饮食中应该多吃些补血的食物。那孕妇吃什么补血最有效呢?下面一起来了解一下吧。

一、生姜泥鳅汤

原料：生姜10克，泥鳅250克、嫩豆腐100克，青菜100克，花生油10克，盐6克，胡椒粉少许。

做法：

1.将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。

2.锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。

3.再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。

营养提示：孕妇食用胡椒粉过多的话，容易引起上火，所以要少吃。而且泥鳅一定要煮熟透，不然可能会携带寄生虫影响胎儿健康。泥鳅有暖中益气之功效，还富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素，孕期食用可强身补血。

二、萝卜炖牛腩

材料：牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量，番茄酱10克，料酒15克，糖10克。

做法：

1.红萝卜去皮洗净，切成块。

2.牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟后取出，用清水冲去血沫后，再放入开水中煮10分钟，捞出牛肉备用，牛肉汤留用。

3.油锅烧热，下姜片、葱段煸炒出香味，再调入番茄酱、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩汤用大火烧开，水开后再改慢火煮30分钟。

4.牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。

营养提示：牛肉含铁元素十分丰富，铁是造血必需的矿物质，铁摄入不足，是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。

民生健康网小编提醒：作为孕妇，为了保证自身和胎儿的健康，应该多了解些预防贫血的知识，多吃些补血的食物，满足营养需求。